COME FARE LA RATAFIA DI VISCIOLE IN CASA
La Ratafià o ratafia è un liquore a base di visciole solitamente da servire a fine pasto per accompagnare il dolce. In Ciociaria la…
Leggi TuttoIl “gusto” di viaggiare a Km 0
Mousse di ricotta e caffè
Lo chef Mario dell’Ambasciatori Place Hotel riesce molto bene anche nei dolci. Alcuni sono decisamente fuori dalla mia portata. Ma mi ha suggerito un…
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RICOTTA DI PECORA, CIOCIARIA E UNA FAIDA TRA PASTORI
La Ciociaria è terra di pastorizia, non stupisce allora che tra i prodotti più rappresentativi di questa terra ci siano i formaggi: pecorino, marzolina,…
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IL PEPERONE HA SEMPRE RAGIONE
Il ristorante Grifoncino dell’Ambasciatori Place Hotel ha un buffet di antipasti straordinario, un trionfo di affettati, formaggi, sfiziosi stuzzichini e verdure…verdure di ogni tipo…e…
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Bere birra è una faccenda da donne
Dopo la consueta ricerca settimanale di notizie interessanti che possano ispirarmi, vengo attratta dal consueto articolo spiazzante. Un noto inserto dedicato alle donne di…
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CIPOLLE GRATINATE, RICETTA FACILE E GUSTOSA
Le cipolle gratinate sono un piatto facile, il sapore si lega a qualsiasi menu e può essere utilizzato come antipasto o come contorno per accompagnare…
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VISCIOLE DEI MONTI LEPINI
Camminando sui monti o per i boschi del nostro territorio a primavera inoltrata può capitare di vedere le visciole, gustose palline color rubino… ciliegie…
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ALLA SCOPERTA DELLA CANTINA PILEUM…”COM’Ѐ VERO CHE NEL VINO C’Ѐ LA VERITÁ”
Nel 2002 alcuni amici, riuniti a cena insieme, hanno l’idea di fondare una cantina, si chiamerà Pileum. Siamo al Piglio, il piccolo paese ciociaro…
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E’ SEMPRE IL MOMENTO GIUSTO PER MANGIARE IL PROSCIUTTO DI GUARCINO
Il prosciutto è un classico. E’ uno di quei cibi evergreen, calza bene su ogni occasione. Il prosciutto ti risolve, bisogna riconoscerlo, va bene…
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PECORINO CIOCIARO…ALTRO CHE PECORA NERA!
Il pecorino in Ciociaria è un must! Ammettiamolo serenamente. Dalle nostre parti c’è chi ogni tanto cerca di prendere le distanze dai nostri sapori,…
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