БАВАРСКИЙ ЙОГУРТ CO ЗЛАКАМИ И ВИНОГРАДОМ

Полдник – это особый момент . Часто недооцениваются или не делают вообще,а это очень важный  момент… вкусный перерыв в течение дня в одиночку или в компании. Некоторые находят удовольствие, придумывая все новые и новые закуски. В Ambasciatori Place Hotel, например, шеф-повар Мауро, эксперт десерта, всегда любит создавать  новые  рецепты.

Лаундж-Баре Grifoncino-это особое место, чтобы перекусить. Я рекомендую вам!

ИНГРЕДИЕНТЫ: (для 2-х порций)

120 г обезжиренного йогурта

130 г взбитых сливок

4 г желатина

1 столовая ложка сахара

гроздь белого винограда без косточек

немного мусли

ПОДГОТОВКИ (10 мин, оставить на 6 ч)

В форму положить немного злаков и сформируйте кольца. Вымойте виноград  и расположите его  вокруг  колец.

Замочить желатин в холодной воде,подогреть сливки, добавить сахар и отжатый желатин.Подогреть на  небольшом огне до растворения желатина.Снять с огня,немного дать остыть и добавить йогурт.Все перемешать и залить в форму со злаками и виноградом и оставить на 6 часов.
Вымойте несколько гроздей винограда, высушите их, замочите зерна в небольшом количестве воды,затем добавте  взбитые  белки.

Сверху йогурт можно украстить злаками  и  виноградом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *